traiteur (ardeche)

Directeur(trice) d'établissement en hôtellerie-restauration

Emploi Restauration - Traiteur

-, 7, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Le domaine traverse une phase de relance stratégique après une période de transition. Nous recherchons un(e) Directeur(trice) Général(e) visionnaire, dynamique et engagé(e), pour redonner son lustre à ce lieu d'exception, fédérer les équipes et inscrire l'établissement dans une nouvelle dynamique de croissance et d'excellence opérationnelle. Vos missions : un défi à la hauteur de vos ambitions En tant que capitaine de ce navire, vous aurez pour mission de : Redynamiser la performance globale : Piloter la rentabilité tout en élevant l'expérience client (qualité de service, notoriété, fidélisation). Manager avec passion une équipe pluridisciplinaire (50+ collaborateurs) : Recréer un esprit d'équipe, motiver les talents, et instaurer une culture de l'excellence et de l'innovation. Relancer l'attractivité du domaine : Développer une stratégie commerciale offensive (partenariats, événements, digital) pour attirer une clientèle locale, nationale et internationale (golfers, bien-être, séminaires, touristes). Optimiser les opérations : Moderniser les processus (réservations, yield management, maintenance) et réinventer l'offre (packs séjours, abonnements golf, expériences[...]